Ĕçме (пĕр пек илтĕнекен тата пĕр пек çырăнакан глаголран) — ĕçмелли шĕвек[1].

Ĕçме шыв тӳрлет

 
Сельтер шывĕ

Шыв — çын ĕçекен чылай ĕçмен тĕпĕ. Ăна газăласа е минералласа (çутçанталăкăн минерал çăл куçĕсенчен илсе те, хушса та) тăваççĕ.

Алкоголь ĕçмисем тӳрлет

Алкоголь ĕçмисем — углеводород чĕрринчен тунă 1,5 % сахал мар этил спирчĕллĕ ĕçмесем.

Авалранах ăна йӳçтерсе хатĕрленĕ.

 
Коктейль.

Хаяр спирт ĕçмисем тӳрлет

Спирт ĕçмисене юхтармалли кубра[2], ректификаци колоннинче е урăх мелсемпе, микроорганизмсемпе усă курмасăр, хаярлăхне ӳстереççĕ.

Газăланă ĕçмесем тӳрлет

Углекислый газа (?) тултарнăскерсене газăланăскерсем теççĕ.

Алкогольсăр ĕçмесем тӳрлет

Сĕтексем тӳрлет

 
Кокос сĕчĕллĕ кокос.

Улма-çимĕç, çырла, пахча-çимĕç сĕтекĕсем е вĕсене шывпа хутăштарса тунисем. Раççейре çаплах хурăн сĕтекĕ, морс ĕçеççĕ.

Сĕт ĕçмисем тӳрлет

 
Сĕт стаканĕ

Сĕтрен, ытларах ĕне сĕтĕнчен тунисем:

Вĕри шĕвексем тӳрлет

 
Симĕс чей чашки.

Яланах ăшăлла ĕçмелли ĕçмесем:

Асăрхавсем тӳрлет

Каçăсем тӳрлет

Çавăн пекех пăхăр тӳрлет