Сма́лец (пол. smalec от ним. Schmalz) е лярд (лат. lardum) — салăна шăратса тунă выльăх çăвĕ. Тăтăшах, пур чухне мар, нутри çăвĕпе усă кураççĕ.

Сысна таса смалецĕ, смалецпа шкварка, хур смалецĕ, сарă çу (танлаштарма)

КулинариПравить

Çавăн пекехПравить