Иçĕм

Иçĕм -(лат.- vitis ) - чĕрĕ хулă Çемьене кĕрекен хуплă вăрлăхри ӳсентăранĕ.Иçĕм çырлисем сапакисене пуçтарнă.Пиçнĕ çырлисем сахăрлă.

Иçĕм аталану çулĕ

Иçĕм видсем

Тĕнчере нумай иçĕм видсем ӳсеççĕ.Чи паллă видсем :

• Vitis amurensis - Амур юханшыври иçĕмĕ ;
• Vitis labrusca - америкăри иçĕмĕ ;
• Vitis vinifera - "эрех паракан" иçĕмĕ.

Иçĕм сорчĕсем

Пинă Нуар

Паян тĕнчере яхăн 8 пин иçĕм сорчĕсем шутланаççĕ.Иçĕм сорчĕсем классификаци :

• I. Эрех паракан ( технически ) сорчĕсем :
• 1) Vitis labrusca видран тухнă сорчĕсем :
  • а) шурă иçĕм сорчĕсем : Скаппернонг ;
  • б) хĕрлĕ иçĕм сорчĕсем : Нортон, Изабелла, Катоуба ( Catawba ) ;
• 2) Vitis vinifera видран тухнă сорчĕсем :
  • а) шурă иçĕм сорчĕсем : Айрен, Мускатсем, Треббьяно ( е Юни блан ), Совиньон Блан, Шардоне,Шенен Блан, Воскеат т.ыт. ;
  • б) хĕрлĕ иçĕм сорчĕсем : Мерло, Каберне совиньон, Пинă Нуар, Санджовезе, Джеват Кара, Саперави, Косю, Вранац т.ыт.
• II. Апатлану иçĕм сорчĕсем : Адэль, Лоза Гагарина, Оксана, Палестина V, Полонез, Юбилей ТСХА т.ыт.Хăш-пĕр иçĕм сорчĕсем апатлану та эрехпаракан сорчĕсем шута кĕреççĕ : Альбильо, Делавэр, Изабелла, Шурă Кăкур, Лидия, тĕрлĕ Мускатсем, Сенсо, Фиано.

Иçĕм чирсем тата сиенлекенсем

• кăмпа-чирсем : оидиум, милдью, "шурă пăнтăхĕ", "сăрă пăнтăхĕ" е "паха пăнтăхĕ" ( Botrytis cinera ), антракноз, эска ;
• кăпшанкă-хырампырсем : ази уяр кайăкĕ, филлоксера, Пирс чирĕ ( лĕпĕшсем ).

Иçĕм сорчĕсен уявсем

Тĕнчере иçĕм сорчĕсем паллартма тĕрлĕ уявсем иртереççĕ :

• 17 ака - Мальбек кунĕ ;
• 2 авăн - Каберне совиньон кунĕ ;
• 28 авăн - Гренаш уявĕ.

Вуламалла

• "Эрех кун-çулĕ" Хью Джонсон, Мускав : BBPG, 2004 çул ;
• "Атлас мира.Вино" Хью Джонсон, Дженсис Робинсон, М : BBPG 2008

Каçăсем

иçĕм сорчĕсем