Дивин

Дивин - ( вырăсла " Дистиллят винный " ) - молдави хаяр алкоголь ĕçми.Дивин ячĕ Молдавире "коньяк" сăмахна вырăн шутласа илнĕ.Паян "Дивин" - иçĕмран иккĕ хут пăслантарса тунă, юман пичкере усранă хаяр алкоголь ĕçми.Дивин сакунпа шурă иçĕм сорчĕсемчен тума пулать : Алиготе, Рислинг, Ркацители, Рара Нягра, Сильванер, Семильон, Мускат Оттонель, Пино блан, Пинă Гри, Шупка хĕрлĕ Траминер, Шурă Фетяска.Сайярах хĕрлĕ иçĕм сорчĕсем те усă кураççĕ : Мальбек, Мерло, Пинă Нуар.

Технологи

Иçĕмран тунă эрехĕ иккĕ хут юхтармалли кубра пăслантарса тасатаççĕ.Пулнă 70 градуслă спирчĕ чи сахал виççĕ çул юман пичкере усравлаççĕ.Кĕленчене ярас пулсан спирчĕ çемçетнĕ тата пылак шывсмпе хутăшаççĕ.Ылтăн тĕсĕ карамель ярса пулать.

Классификаци

Дивинсем усравланă вăхăтпа классификаци панă :

• Ӳнер дивинсем :
  • Виççĕ çăлтăрсем : чи сахал виççĕ çул пичкере усранă дивин ;
  • Тăваттă çăлтăрсем : тăваттă çул усранă дивин ;
  • Пиллĕк çăлтăрсем : пиллĕл çул усранă дивин ;
• Паха дивинсем :
  • DVM ( усравланă ) : 6 е 7 çул усранă, 40-44 % спирчĕ ;
  • DVS ( пысăк пахаллă ) : 8 е 9 çул усранă, 40-44 % спирчĕ ;
  • DVV ( ватă ) : 10-19 çул усранă дивин ;
  • DVFV ( питĕ ватă ) : çирĕм çул ытла усранă дивин.

Дивин тăвакансем

• Euro-Alco ( Кишинёв ), Aroma ( Кишинёв ), Barza Alba ( Бельцы ), KVINT ( Тирасполь ), Kalaras Divin ( Калараш ), Vinaria Bardar S.A. ( Бардар ), Vinimpex ( Твардице ).