Çавăрма

Çавăрма е шаурма (выр. шаверма, арап. شاورما, ивр. שווארמה‎) — Çывăх Хĕвелтухăçĕнчен тухнă çимĕç.

«Шаурма» тени — турккăлла çevirme [tʃeviɾˈme] сăмаха арабсем калани^[1]. Вăл чăваш чĕлхинчи «çавăрма» сăмахпа тÿр килет (когнат).

Çапла вара, чăваш чĕлхинчи сăмахпа чăнласах çыхăннине кура, çак япалана чăваш апат-çимĕçĕсен йышне те кĕртме пулать. Чăваш тĕпелĕнче Тутарстан чăвашĕсен çухаçине (пашалу) фарш хăçан чăкăт çавăрса пĕçернĕ кукăля пĕлтерет.

Хӑйӗн шаурмичнӑй формине, метро ҫывӑхӗнчи киоска е анса лармалли вырӑнлӑ пӗчӗк пӑнчӑна уҫни обществит сферинчи бизнесӑн чи пӗчӗк формачӗ патне илсе ҫитерме пулать. Анчах вӑл тупнӑ хыҫҫӑн укҫа сирӗн пата юханшыв пек юхса килессе те кӗтме кирлӗ мар. Пӗчӗк ларек уҫма сире 400 000 тенкӗрен пуҫласа 500 000 тенкӗ таран сезонра (кӗркунне, хӗл) 130 000 тенкӗ таран таса тупӑш илме пултаратӑр. Ҫырткаламалли ярса апатланмалли вырӑна ярас тетӗр пулсан, 2 500 000 000 тенкӗрен пуҫласа 3 000 000 тенке ҫитмелле. Ун пек заведенирен эсир уйӑхне 200 000-300 000 таран ӗҫлесе илме пултаратӑр. Шаурмицӑллӑ вӑл-вылямалли бизнес мар, ӑна ҫӑмӑллӑнах масштаблама пулать. Ҫав хушӑрах сирӗн ҫур фабрикатсемпе расход тӑвакансем пӗтӗм сетка валли кӑна пулӗҫ, ку вара компанин пӗтӗм бизнес-процесне тӗп-тӗрӗс ҫӑмӑллатӗ.^[2]

Вуламалли

Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 2. — С. 508. — 770 с.

Каçăсем

Британские учёные назвали шаурму бомбой замедленного действия — по материалам The guardian Scientists issue heart warning on fat content of doner kebabs
The ultimate chip and perfect mash -- Heston Blumenthal recipes

Асăрхавсем

^ «Reporter», Мохаммед Н. Аль Хан; «Персонал», 31 июля 2009 г., «Шаурма: арабский фаст-фуд». Gulfnews.com.
^ Хӑйӗн шаурмичнӑйне нульпе мӗнле уҫ

[1] «Reporter», Мохаммед Н. Аль Хан; «Персонал», 31 июля 2009 г., «Шаурма: арабский фаст-фуд». Gulfnews.com.

[2] Хӑйӗн шаурмичнӑйне нульпе мӗнле уҫ

[1]

[2]