Херес - ( исп.Jerez, анкăл Sherry ) - вăтам хаярлатнă шурă испан эрехĕ. Чăн хересе Херес тăрăхĕнче — Кăнтăр Испанири Андалузи провинцинче — тăваççĕ.

Херес нӳхрепĕ

Иçĕм сорчĕсемПравить

Херес тăрăхĕнче 11 пин гектар çĕр çинче (2006 çул) иçĕм ӳсет. Херес эрехне тума ирĕк панă шурă иçĕм сорчĕсем: Паломино (90 %), Педро Хименес, Москатель (Мускат), Видуэньо, Перруно, Мантуо.

Иçĕм çырлине авăн уйăхĕнче пуçтарма тытăнаççĕ. Кун пирки алхас уявĕ иртет - "Фиеста-де-ла-Бендимия".

ТехнологиПравить

 
Херес кĕленчи

Херес эрехĕн тĕсĕсемПравить

  • Фино - ( fino ) - улăм-ылтăн тĕслĕ, 15-17 % хаярлăхпа пылаксăр эрехĕ. Миндаль, типĕ курăк, кăмпа шăршиллĕ.
  • Олоросо
  • Манзанилья - тĕттĕм-хăмăр тĕслĕ, кăштах тăварлă тутти.

Херес тăвакан пысăк компанисемПравить

Компани Никĕсленĕ, çул Хула
Gonzales Bayass SA 1783 Херес-де-ла-Фронтера
William & Humbert 1877 Херес-де-ла-Фронтера
Bodegas Osborn SA 1772 Санта-Мария
Antonio Barbadillo 1821 Санлукар-де-Баррамеда
Pedro Domecq 1730 Херес-де-ла-Фронтера
Garvey тата Valdivia 1780 Кадис
Croft Jerez Херес-де-ла-Фронтера
Grupo Estevez тата Valdespino Хеоес-де-ла-Фронтера

КаçăсемПравить