Хăйма

Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Хăйма (пĕлтерĕшсем) пăхăр.

Хăйма (праслав. sъmętana, sъmětati — снимать, сбрасывать) — тутлă хăймаран тата йӳçетĕшрен тунă йӳçнĕ сĕт çимĕçĕ. Çуллăхĕ: 10 - 58 %.

Хăйма янă борщ

Хăймана тутлă хăймана йӳçтерсе тăваççĕ. Чăваш кухнин паллă апат-çимĕçĕ.

Хăйма гастрономире çеç мар, килти косметика çăвĕсенче тĕл пулать.

Çавăн пекех

• Крем-фреш
• Крем-дубль
• Катык
• Каймак

Каçăсем

• ГОСТ 31452-2012. Сметана. Технические условия
• Сметана // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.