Disambig gray.svg Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, пăхăр Çу (пĕлтерĕшсем).

Тип çу (çавăн пекех ÿсентăран çăвĕ) — ÿсентăранла чĕртавартан тăвакан çу. Çапах та ку йĕртен тухса ÿкекен тĕслехсем те пур. Эфир çăвĕсене те, калăпăр, ÿсентăрантан илеççĕ, анчах вĕсене тип çу теме май çук.

Many types of Oils.jpg

АсăрхавсемПравить

ЛитератураПравить

  • Ипатова Л. Г., Кочеткова А. А., Нечаев А. П., Тутельян В. А. Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд. — М.: ДеЛи принт, 2009. — 396 с.
  • Б. Н. Тютюников, З. И. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий и др. Химия жиров. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1992. — 448 с.
  • О’Брайен Р. 4. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение / Р. О’Брайен; пер. с англ. 2-го изд. В. Д. Широкова, Д. А. Бабейкиной, Н. С. Селивановой, Н. В. Магды. — СПб.: Профессия, 2007. — 752 с.
  • Паронян В. Технология жиров и жирозаменителей. 3. — М.: ДеЛи принт, 2006. — 760 с.
  • Менделеев Д. И., Руднев В. М. Маслобойное и маслоэкстракционное производства // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб.: 1890—1907.