Ресторан

Рестора́н (лат. restauro, çĕнетес, тĕреклетес) — пĕрлехи апатлану анлă ассортиментлă хатĕрлеме кăткăс, — çав шутра — фирмăлла, — ĕçме-çимесемлĕ йĕркелĕмĕ.

Tom's Restaurant, NYC

Çавăн пекех

• Ресторан автоматизацийĕ
• Банкет менеджерĕ
• Бармен
• Эрех картти
• Меню
• Метрдотель
• Пĕрлĕхле апатлану
• Ресторан тиркевçи
• Официант
• Сомелье
• Чейлĕх
• HoReCa
• Бресторан

Литература

• ГОСТ 30389-2013(ĕçлемен каçă). Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования.
• Rebecca Spang. The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture. Cambridge: Harvard University Press, 2000.
• Ленина Кучер. Ресторанный бизнес в России. Технология успеха, 2002.