Ганаш (десерт)
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Ганаш пăхăр.Гана́ш (фр. ganache, унчен çаплах ганаж çырни те пулнă) — шаколатпа чĕрĕ хăймаран хатĕрленĕ, канихват тата пылак кукăль ăшне хумалли крем, десертсене капăрлатаççĕ. Техĕмсемпе, пахча çимĕçĕпе, кофепе, алкогольпе ароматлаççĕ[1].
Ганаша сĕтел çине клубникăпа е иçĕм çырлипе капăрлатса лартаççĕ, шăнтма та юрать.
Асăрхавсем тӳрлет
- ^ Martine Gautier, Alexandre Vuillermet Le cacao. Les cahiers citoyens du jeune consommateu. — Menaibuc, 2004. — P. 45.
Литература тӳрлет
- Ed Engoron The Five Basic Ganaches // Choclatique: 150 Simply Elegant Desserts. — Hachette UK, 2011.