Ĕне ырри

Ĕне ырри — чăвашсем хатĕрлекен апат.

Мĕнле хатĕрлемелле

Ĕне пăруланă хыççăн ик-виçĕ хут сунă çăра сĕте ĕне ырри пĕçерме хăвараççĕ. Ĕне ыррине сĕт тутланса çитсен тин пĕçереççĕ. Сĕрнĕ тата тутланса çитнĕ сĕте чӳлмекре е кастрюльре вĕреме кĕртмелле, унтан çавăнта ĕне ырри (малтан суса хăварнă сĕте) ярса пĕçермелле. Çапла пĕçернĕ ĕне ырри шурă пулать, унăн тути те лайăх. Ĕне ыррине вĕрилле те, сивĕлле те параççĕ.

Авал усă курни

Ĕне ыррине авалтан килекен йăлапа чылайăшĕ кӳршĕсене чĕнсе, ача-пăчасене пухса çитереççĕ.

Литература

• Тутлă Апат-Çимĕç. - Шупашкар: Чăваш кĕнеке издательстви, 1982.