Какай шӳрпи

Какай шÿрпи — тĕп какайран мар, унăн субпродукчĕсенчен пĕçерекен шÿрпе, яшка. Тĕррĕссипе, кунашкал яшкара чăнчăн какай та пулма пултарать, анчах çурринчен ытла мар. Чăваш апат-çимĕçĕ шутланать.

Субпродуктсем Стамбулти лавккара

Мĕн-ха вăл субпродукт?

Субпродукт шутне мыщцăсенчен (сенкерлерен), мускулсенчен тата ун çумĕнчи япаласенчен тăракан чăн-чăн какай мар, ыттисем кĕреççĕ.

Каçăсем

• Национальные рецепты: Чувашская кухня
• М'ясо та м'ясні гастрономічні товари