Пармиджано Реджано (чăкăт)
Пармиджано Реджано - ĕне сĕтĕнчен тунă паллă хытă пуснă итал чăкăчĕ. Пармиджано Реджано XII ĕмĕртен паллă.
Чăкăта Парма хулинче тăваççĕ. Сахалтан та 18 уйăх упраççĕ:
- fresco - 18 уйăх упранă;
- vecchio - 24 уйăх упранă;
- stravecchio - 36 уйăх упранă.
Пахалăхне тĕрĕслени тӳрлет
Пармиджано Реджано чăкăта тăвакансем пахалăха тĕрĕслекен йĕркелĕве никĕсленĕ: "Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano".