Айвар
Ку терминăн урăх пĕлтерĕшсем пур, Айвар (пĕлтерĕшсем) пăхăр.А́йвар (серб ајвар, хорв. ajvar, туркк. havyar — вăлча) — балкан кухнин апат-çими, пахча çимĕç вăлчи, хĕрлĕ пăрăçа ăшаласа е пĕçерсе хатĕрленĕ пастă евĕр масса. Аш-пăш çимене е гарнира тĕхĕмлеççĕ, çаплах çăкăр çине сĕрсе те çиеççĕ.
Пăрăçри капсаицин тачăлăхĕ чылай пулсан, айвар хаярланать. Пăрăçа ыхра, сухан тата баклажан хушаççĕ. Баклажан вăлчине пинджур (англ.) теççĕ.
Çавăн пекех тӳрлет
Каçăсем тӳрлет
- Fall Brings Red Peppers and Ajvar, 'Serbian Salsa' : NPR
- Top 5 creative ways to serve ajvar — Top 5 Lists 2012 ҫулхи Авӑн уйӑхӗн 19-мӗшӗнче архивланӑ.
|
Ку çимĕçсемпе ĕçмесем пирки вĕçлемен статья. Эсир статьяна тӳрлетсе тата хушса проекта пулăшма пултаратăр. |